Les carrières de meules des Fossottes, La Salle (Vosges)
| Titre | Les carrières de meules des Fossottes, La Salle (Vosges) |
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| Titre court | Les carrières de meules des Fossottes, La Salle (Vosges) |
| Type de document | chapitre |
| Auteur(s) | Farget, V. Fronteau, G. |
| Date | 2011 |
| Titre de la publication | Évolution typologique et technique des meules du Néolithique à l'an mille : actes des IIIe rencontres archéologiques de l'Archéosite gaulois |
| Lieu d'édition | Bordeaux, France |
| Titre de la série | Aquitania |
| Coordonateur(s) | Buchsenschutz, O.|Jaccottey, L.|Jodry, F.|Blanchard, J.-L. |
| Volume | supplément 23 |
| N° de page(s) | 137-145 |
| Résumé | Résumé : Le site des Fossottes est découvert en 1825 par Nicolas-François Gravier. Il décrit plusieurs carrières et des ébauches de meules sur tout le site des Fossottes. Au cours des XIXe et XXe siècles, de nombreux érudits locaux reprennent les écrits de Gravier à la suite de nouvelles découvertes de meules. La production de La Salle présente des meules va-et-vient et des meules rotatives, à tout les stades de fabrication jusqu’au produit fini. Toutes ces meules sont fabriquées dans le même matériau : la rhyolite. Cette roche couvre les 0,85 km² du site sur lequel toutes les carrières recensées se situent. La rhyolite présente de gros grains de quartz monocristallins composés de nombreuses arêtes naturellement vives, permettant d’améliorer le procédé de mouture. En effet, la silice et les grains de quartz favorisent le procédé d’abrasion. Cette analyse explique en partie un choix réfléchi de la matière première, située de plus au contact d’importants gisements de grès. Depuis 2006, les prospections et les fouilles archéologiques ont démontré une production au savoir faire technique très spécialisé. En effet, les recherches identifient les différentes étapes de la fabrication et permettent de définir le site, non plus comme un simple regroupement de carrières de meules, mais comme un complexe artisanal meulier à part entière avec la centralisation des carrières et des ateliers de taille sur un seul et même lieu.<br /><br />Abstract : <br />In 1825 Nicolas-François Gravier identified and published several millstone quarries and millstone roughouts at Les Fossottes. Later, during 19th and 20th centuries, many local scholars brought to light new finds at the site. The saddle querns were dated erroneously to Roman times by Gravier. All the millstones manufactured at the site were of rhyolite. All of the exploitations of this stone are found at an outcrop covering a surface of 0,85 km². The rhyolite contains coarse single-crystal quartz grains with many naturally shaped sharp edges, an ideal abrasive property for the grinding process. This abrasive property explains the choice of this particular raw material instead of the vast outcrops of surrounding sandstone. Archaeological field surveys and digs since 2006 have showed that this exploitation was accompanied by a very specialized technical know-how. Furthermore, recent research has identified the different phases of millstone making and can show the site is not simply a series of independent quarries but a complex, centralized production with finishing workshops located in on single area. |
| Langue | Français |
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